過食や飽食、欧米型の食事によって、肥満、糖尿病、動脈硬化などの「生活習慣病」が増加し、個人だけでなく、国の大問題となっています。 とはいえ、同じくらい食べ過ぎや運動不足だったすべての人が、同じように肥満や糖尿病になるわけではありません。 ...